Cara Membuat Kacang Sembunyi

Bahan :
400 gram tepung terigu protein sedang
100 gram margarin, lelehkan
1 butir telur
100 ml air es
1/2 sendok teh garam
Minyak goreng

Bahan Isi:
100 gram kacang kupas

Cara Pengolahan :
- Campur tepung, garam, telur, dan margarin leleh aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis
- Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling besar. Giling beberapa kali sampai terbentuk lembaran yang licin.
- Kurangi ukuran gilingan. Giling lagi sampai licin. Begitu seterusnya hingga ketebalan nomor 5 (0,25cm)

- Potong kotak kira-kira 2x2cm.
- Beri isi disudut dengan kacang, gulung. Lakukan sampai adonan habis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Bumbu :
Cabai merah sesuai selera
Bawang putih
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Haluskan cabai, bawang putih, goreng hingga harum kasih gula garam.
masukan kacang sembunyi yang sudah digoreng, aduk rata, angkat.

Note :
Saya tidak pakai gilingan, cuma digilas pakai rolling pin