RESEP LEMPER AYAM GURIH DAN PRAKTIS

Bahan Membuat Lemper Ayam : RESEP LEMPER AYAM GURIH DAN PRAKTIS

200 gram beras ketan, ( sebelumnya direndam selama 1 jam setelah itu tiriskan)

1 lembar daun salam

1 batang serai (sebelumnya telah putihnya dan dimemarkan)

3/4 sendok teh garam

daun pisang untuk membungkus

125 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isi: RESEP LEMPER AYAM GURIH DAN PRAKTIS

2 buah paha ayam atas bawah

500 ml air

1 batang serai ( yang sebelumnya putihnya telah diambil dan dimemarkan )

2 lembar daun salam

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

3 butir kemiri, disangrai

1sdt jintan

Cara Membuat Lemper Ayam :

+Langkahpertama, membuat Isi: rebus ayam dan air hingga matang. Setelah itu angkat ayam, Kemudian suwir-suwir dagingnya dan ukur 250 ml air kaldunya.

+Langkah kedua, campur ayam, bumbu halus, serai, merica bubuk, daun salam, gula pasir. dan garam, kemudian aduk rata. Setelah itu tuang air kaldu, lalu masak hingga mendidih. Kemudian tuang santan, lalu masak sampai terlihat meresap. Setelah itu dinginkan.

+Langkah ketiga, kukus beras ketan kurang lebih selama 20 menit hingga dirasa cukup matang. setelah itu angkat+Selanjutnya, rebus santan, serai, daun salam dan garam hingga mendidih. Setelah itu matikan api, kemudian tambahkan beras ketan, lalu masak hingga meresap. Kemudian angkat dan kukus kurang lebih sekitar 30 menit hingga matang.

+Terakhir, ambil sedikit ketan. kemudian pipihkan. Lalu beri isi. dan bentuk menjadi lonjong (atau sesuai selera). Setelah itu Bungkus dengan daun pisang dan lemper ayam buatan anda pun siap untuk disajikan.

itulah resep dan cara membuat RESEP LEMPER AYAM GURIH DAN PRAKTIS