Sate Daging Kambing Cincang yang Sedap dan Nikmat

Bahan Utama Untuk Membuat Sate Daging Kambing Cincang:

500 g daging kambing, cincang
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm Kecap manis
3 sdm tepung roti
1 butir telur ayam, kocok rata
20 batang tusuk sate
1 batang daun bawang, iris tipis
Serai secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan Untuk Membuat Sate Kambing Cincang:

4 butir bawang merah
1 sdt lada putih bubuk
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt ketumbar sangrai
Bahan Untuk Sambal Kecap:

6 buah cabe rawit, iris tipis
1 sdm kecap asin
4 sdm Kecap manis
6 butir bawang merah, iris tipis
1 buah jeruk limau, belah dua

Cara Membuat Masakan Sate Daging Kambing Cincang yang Sedap dan Nikmat

Cara Membuat Sate Daging Kambing Giling:

Langkah pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk membuat sate daging kambing kali ini adalah dengan terlebih dahulu menempatkandaging giling kambing pada wadah dan cuci terlebih dahulu daginghingga bersih.

Setelah dicuci, tiriskan air cuciannya dan sisihkan sementara, sebelumdaging diolah dan diberikan bumbu.

Sementara itu, tempatkan wajan diatas kompor yang menyala dan berikan sedikit minyak goreng, tunggu hingga panas.

Selanjutnya masukkan bawang putih yang telah dicincang. Kemudian tumis hingga bawang yang dimasukkan dalam wajan mengeluarkan aroma bau yang harum dan sedap.

Masukkan bumbu halus dalam tumisan, aduk-aduk merata dan tumis hingga bumbu matang dan tercium juga bau harum yang lezat dan nikmat.

Apabila bumbu tumisan telah matang, masukkan bumbu ini kedalamdaging kambing yang sudah dicuci bersamaan dengan memasukkan tepung roti, telur dan daun bawang.

Aduk-aduk hingga merata dan uleni hingga adonan dagng cincang bisa dibentuk atau dibulatkan.

Setelah adonan bisa dibentuk, sekarang ambil sedikit adonan kira-kira satu sendok dan kepalkan adonan dengan menggunakan tangan yang sudah diselimuti dengan sarung tangan.

Ambil satu batang tusukan sate atau sebaiknya gunakan tusukan sate dengan ukuran lebar yang lebih besar sehingga ketika anda menempelkan adonan daging giling pada tusukan, daging bisa menempel dengan kokoh.

Setelah semua adonan dibentuk dan ditusuk, sekarang kukus terlebih dahulu sate diatas kukusan selama kurang lebih 5 menit dan angkat jika sudah 5 menit.

Sekarang, anda bisa membakar sate diatas pembakaran hingga matang dan sambil

dibulak-balik agar sate bisa matang secara merata.

Cara Membuat Sambal Kecap:

Langkah pertama untuk membuat sambal kecap, terlebih dahulu anda bisa melakukannya dengan menuangkan kecap mani dengan semua bahan sambal,

masukkan dalam mangkuk atau wadah.

Aduk-aduk semua bahan yang dimasukkan dan pastikan jika semua bahan tercampur secara merata dengan keseluruhan.

Apabila daging sate sudah matang, silahkan angkat dari pembakaran dan sajikan dengan bumbu sambal kecap yang baru saja anda buat.

Hidangan ini akan terasa lebih lezat disajikan dan disantap saat masih panas.